ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Курица с кукурузой на углях «Ку-ку»

Получается сочная, зажаристая курочка в чесночно-апельсиновом маринаде, и мягкая кукуруза в сливочном масле.

Просмотров:

461

Опубликовано:

19.05.2022
Курица с кукурузой на углях «Ку-ку»

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Курица (целая) - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Аджика - 1 ч. л.
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.
  • Апельсин (средний) - 1 шт.
  • Кукуруза (свежая) - 4 початка
  • Сливочное масло - 80 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  1. У курицы грудку разрезать на две части, перевернуть и расправить на доске, спрессовать - отбить сотейником, чтобы стала плоская.
  2. Приготовим маринад. Зубчики чеснока очистить и измельчить, отправить в миску. К чесноку добавить 1 ч. л. с горкой аджики и 1 ч. л. хмели-сунели.
  3. Половину апельсина нарезать кубиком и отправить к чесноку, выдавить из второй половины апельсина сок и посолить щепоткой. Рукой, как следует перемешать все ингредиенты в миске, постоянно отжимая апельсин.
  4. Курицу натереть маринадом, отправить в кастрюлю и переложить к ней остатки маринада. Оставить мариноваться курицу минимум на 2 часа.
  5. Переложить маринованную курицу на решётку, накрыть второй решеткой и закрепить. Отправить курицу в решётке на мангал с горячими углями и обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Чтобы курица равномерно пропеклась и не подгорела, сначала ее надо обжарить с двух сторон, а затем готовить в фольге. Когда курочка зарумянится, завернуть решетку со всех сторон в один слой фольги и отправить на мангал ещё на 15 минут. А затем ещё раз обжечь курицу на углях со всех сторон без фольги.
  6. Снять с кукурузы листики, оставив один слой листьев. Отправить кукурузу на решётку и обжарить со всех сторон до готовности.
  7. У готовой кукурузы сдвинуть листья вниз (не отрывать) и отправить на мангал, слегка подпечь со всех сторон.
  8. Каждую готовую кукурузу обмазать сливочным маслом со всех сторон и посолить по вкусу.
  9. Разделать курочку на порционные кусочки и подавать с кукурузой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Простой и быстрый рецепт вяления куриного филе в домашних условиях.
По этому рецепту получается безумно нежное и мягкое куриное филе, которое готовится в кисло-сладком соусе с ананасами на сковороде.
Рецепт куриного шашлыка, приготовленного дома, на сковороде.
Предлагаем вам рецепт вкуснейших куриных рулетиков, которые мы будем готовить из окорочков в пароварке.
Вся прелесть данного рецепта в в сливочно-горчичном соусе, который идеально дополняет курицу.
Куриные грудки в рисовой панировке с карамелизированной морковкой порадуют вас своим вкусом и простотой приготовления.
Сливочно-чесночный соус «Чкмерули» идеально дополняет сочного цыпленка тапака.
Рецепт приготовления куриных бедер с шампиньонами в красном вине.
Нежные и очень вкусные куриные отбивные с сыром подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Безумно вкусное блюдо из куриных ножек в оригинальном соусе придется по вкусу всем, кто любит эксперименты на кухне и смелые сочетания.