Грибной крем-суп

Ингредиенты:

• Картофель - 250 г
• Грибы (шампиньоны) - 550 г
• Морковь - 125 г
• Сливки 10% - 150-200 мл
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сливочное масло - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

1. В первую очередь ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь.
2. Картофель нарезаем кубиком, а грибы режем пополам.
3. Лук довольно крупно шинкуем, а морковь натираем на крупной терке.
4. В кипящую воду отправляем картофель и грибы и варим до полной готовности картофеля.
5. На соседней конфорке обжариваем лук с морковью, на небольшом кусочке сливочного масла.
6. Как только грибы с картофелем будут готовы, сливаем большую часть воды и добавляем обжаренные овощи.
7. Пробиваем все блендером до однородности. В процессе добавляем сливки.
8. Подаем суп с сухариками и наслаждаемся насыщенным грибным вкусом.

Калорийность (на 100 г) - 32 ккал.