Мусака с баклажанами

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана
• 1-2 кабачка
• 3-4 помидора
• 3 зуб. чеснока
• 500 г фарша
• 150 г сыра
• 2-3 яйца
• Майонез
• Зелень (базилик, укроп и др.)

Способ приготовления:

1. На дно смазанной формы выложить колечки баклажан, посолить, специи (в идеале орегано, сушенная мята, базилик, но можно на свой вкус).
2. Залить половиной смеси яиц и майонеза. Присыпать немного тертым сыром.
3. Далее выложить фарш, кружки кабачков, посолить, специи, зелень, остаток яично-майонезной смеси.
4. Выложить кружки помидор, на помидоры выдавить чеснок. Обильно присыпать сыром.
5. Накрыть или затянуть фольгой. Поставить в духовку на 30 мин. Открыть и подрумянить еще мин 5-10.

Фарш по желанию можно смешать с рисом или тертой морковкой.

Чтобы яично-майонезная смесь была пожиже, можно слегка разбавить ее водой и обязательно посолить.