Балтийская килька с грибами и сыром на углях

Ингредиенты:

• Килька - 1-1,5 кг
• Шампиньоны (крупные) - 3-5 шт.
• Сыр плавленый - 300 г
• Масло растительное - 100 г
• Соль - 3 ч. л.
• Перец черный молотый - 1,5 ч. л.
• Копчёная паприка - 2 ч. л.
• Кукурузная мука - 200 г

Приготовление:

1. Моем, чистим и потрошим кильку.
2. Готовим панировку. Для этого смешиваем кукурузную муку, соль, черный молотый перец и копчёную паприку.
3. Панируем рыбу и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
4. Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами, панируем и выкладываем на рыбу.
5. Нарезаем плавленый сыр и выкладываем на грибы.
6. Выкладываем ещё слой грибов и накрываем рыбой.
7. Смазываем кильку растительным маслом.
8. Заворачиваем в фольгу и жарим на углях 20 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!