Картошка по-корейски (Корейская лапша)

Ингредиенты:

• Картофель (крупный) - 4 шт.
• Луковица (крупная) - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Растительное масло - для жарки
• Острый красный перец (молотый) - по вкусу
• Соевый соус - по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистить и натереть на корейской терке. Залить холодной водой и оставить на 3 часа.
2. Затем воду слить, а картофель промыть холодной водой и дать хорошо стечь воде.
3. Луковицу порезать тонкими полукольцами, обжарить до прозрачности на растительном масле.
4. Выдавить к луку чеснок, положить картофель. Добавить еще немного растительного масла, чтобы картошка не слипалась и не прилипла к сковороде. Накрыть крышкой.
5. Картошку надо готовить на слабом огне, чтобы она не поджаривалась, а как бы томилась. Но при этом не разварилась, а сохраняла свою форму.
6. Готовить надо не долго - около 10 минут. Как картошка будет почти готова, добавить соевый соус (его жалеть не надо, а надо хорошо сдобрить картошку). По вкусу поперчить острым перцем.
7. Подавать картошку по-корейски надо горячей, обязательно чтобы на столе был соевый соус. Каждый по вкусу может себе добавлять его, а также регулировать остроту блюда.

Приятного аппетита!