Мятный ликёр на водке

Мятный ликер на водке считается женским алкогольным напитком. Он получается нежным и сладким, хорош как в неразбавленном виде, так и как дополнение для приготовления коктейлей. Мяту можно использовать как перечную, так и садовую, но обязательно свежую. С сушеной мятой ликер получается гораздо хуже, чем со свежей. Хранится этот ликер долго, но за время хранения может поменять цвет.

Ингредиенты:

• Мята – 15 г
• Сахар – 150 г
• Водка – 500 мл
• Вода – 250 мл

Приготовление ликера:

1. Мяту хорошо моем и обсушиваем. В этом рецепте мы будем использовать мяту полностью, а не только ее листья. Режем стебли мяты на небольшие кусочки и помещаем их в литровую стеклянную банку.
2. Заливаем мяту водкой, закрываем плотно крышкой, встряхиваем и отправляем в темное нехолодное место на 10 дней. Я обычно храню эту банку в кладовке. Встряхиваем банку с мятой и водкой каждый день.
3. В последний день настаивания мяты на водке варим сахарный сироп. Для этого вскипятим стакан воды, добавим в нее сахар и прокипятим ликер в течение 5 минут.
4. Дадим ликеру полностью остыть и через сито вольем в него настойку мяты на водке. Хорошо перемешаем и разольем по бутылкам или в графин. Всего получается 800 мл ликера.
5. Охлаждаем и подаем к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!