Домашний Амаретто

Amaretto - итальянский алкогольный напиток класса амаро, тёмно-коричневый ликёр на основе миндаля и/или абрикосовых ядрышек и пряностей.

Ингредиенты:

• Курага - ½ стак.
• Вода - ¾ стак.
• Миндаль - ½ стак.
• Сушеная вишня - ¼ стак.
• Водка - 2 стак.
• Бренди - 2 стак.
• Сахарный сироп - по вкусу 
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Миндальный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поместите курагу в герметичную емкость.
2. Добавьте воду и оставьте на 1 час.
3. Слейте воду.
4. Добавьте к кураге крупно порезанный миндаль, вишню, 1½ стак. водки и 1½ стак. бренди.
5. Герметично закройте емкость и тщательно встряхните.
6. Настаивайте 1 месяц в темном прохладном месте, встряхивая емкость каждую неделю.
7. Отфильтруйте напиток.
8. Добавьте ½ стак. водки, ½ стак. бренди, экстракты и сироп по вкусу.
9. Герметично закройте емкость, встряхните и настаивайте напиток 3 суток.
10. Перед употреблением встряхните.