Диаметр сковороды - 22 см.
Ингредиенты (на 2 штуки):
- Кефир - 125 мл
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 1/3 ч. л.
- Мука - 200 г
- Масло оливковое - 1 ст. л.
Для начинки:
- Томатный соус - 4 ст. л.
- Колбаса сервелат (можно любую) - 200 г
- Оливки - по вкусу
- Сыр (любой) - по вкусу
- Моцарелла - по вкусу
- Помидоры черри - 6-8 шт.
- Специи (сушеный базилик, орегано) - по вкусу
Приготовление пиццы:
- Приготовим тесто. Для этого в чашку необходимо просеять муку, добавить соль, сахар и соду. Хорошо перемешать венчиком, добавить теплый кефир и еще раз все перемешать.
- Добавить оливковое масло (с ним тесто будет вкуснее), перемешать ложкой и собрать тесто в комок.
- Затем вымешиваем руками, тесто не должно быть слишком тугим. Тесто мягкое и послушное.
- Тесто делим на две части и формируем шарики, прикрываем салфеткой и даем немного отдохнуть.
- Для начинки необходимо нарезать колбасу на тонкие кружочки, помидорки черри разрезать пополам, оливки порезать на колечки, сыр натереть на терке.
- Раскатываем тесто по диаметру сковороды и выкладываем на сухую без масла сковороду. Ставим на плиту на маленький огонь и жарим до румяности. Тесто немного поднимется, главное не пересушить. Переворачиваем корж и снимаем сковороду с огня.
- Выкладываем начинку. Для этого равномерно распределяем томатный соус, посыпаем тертым сыром, раскладываем колбасу, помидоры, оливки, посыпаем ещё немного сыром, раскладываем моцареллу и посыпаем специями.
- Ставим сковороду с пиццей на медленный огонь и накрываем крышкой. Ждем, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
