Быстрая пицца на сковороде с грибами и ветчиной

Для приготовления пиццы нам понадобится сковорода с дном 28 см в диаметре. Если у вас нет сковороды с таким дном, просто уменьшите количество ингредиентов.

Ингредиенты для основы:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Мука – 9 ст. л.

Для начинки:

• Кетчуп – 3 ст. л.
• Грибы – 100 г
• Ветчина – 100 г
• Сыр – 100 г
• Помидоры – 2 шт.

Приготовление пиццы:

1. Для приготовления основы в глубокой миске перемешиваем яйца, сметану и майонез и с помощью венчика превращаем все в однородную массу. В яично-сметанную смесь постепенно добавляем по одной столовой ложке муки без верха и замешиваем негустое тесто.
2. Холодную сковороду смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто. Сверху по жидкому тесту распределяем кетчуп, и остальную начинку по вашему вкусу (я использую порезанные грибы, ветчину и помидоры). Начинку укладываем в произвольном порядке.
3. Выложив грибы с ветчиной и помидорами, приправим их солью и черным молотым перцем, затем засыпаем начинку тертым сыром.
4. Сковороду ставим на плиту, сначала на 2 минуты включаем огонь на полную мощность, чтобы схватился корж, потом делаем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и выпекаем пиццу на сковороде до расплавления сыра (примерно 8-10 минут).
5. Готовую пиццу нарезаем порционно и подаем к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!