Подборка офисных ланчей

Кафе и рестораны заманивают офисных сотрудников выгодными предложениями – бизнес-ланчами. Но гораздо полезнее и выгоднее приготовить перекус в домашних условиях, а сэкономленные деньги потратить на развлечения.

3 вкусных рецепта для ланча

1. Салат из риса с овощами

Ингредиенты:

• Рис басмати - ¾ стак.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Красный репчатый лук - 1 шт.
• Консервированная кукуруза - 120 г
• Телятина (отварная или запеченная) - 150 г

Для заправки:

• Молотый красный перец - 1 ч. л.
• Молотые паприка, тмин - по ½ ч. л.
• Сахарный песок, сок лайма - по 2 ч. л.
• Оливковое масло - 60 мл
• Белый винный уксус - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Дополнительно:

• Персик - 1 шт.

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности.
2. Смешайте все компоненты для заправки.
3. Смешайте все компоненты для салата (кроме телятины).
4. Заправьте и перемешайте.
5. Дополните салат ломтиками телятины и персиком в качестве десерта.

2. Куриный салат

Ингредиенты для салата:

• Куриное филе (отварное) - 250 г
• Стебли сельдерея - 80 г
• Морковь - 80 г
• Зеленый лук - 30 г
• Майонез, кетчуп, пряности - по вкусу
• Ржаные хлебцы - 2-3 шт.

Для печенья:

• Спелый банан (пюре) - 2 шт.
• Овсяные хлопья - 1 стак.

Приготовление:

1. Для салата смешайте майонез, кетчуп и пряности.
2. Мелко нарежьте овощи.
3. Курицу мелко нарежьте или разберите на волокна.
4. Соедините подготовленные компоненты, заправьте и перемешайте.
5. Для печенья смешайте банановое пюре с хлопьями.

3. Тако с говядиной и соусом ранч

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 300 г
• Тортилья (небольшая) - 2 шт.
• Тортилья (большая) - 2 шт.
• Салатная зелень - по вкусу
• Помидоры - 200 г
• Моцарелла (тертая) - 100 г
• Растительное масло, соль, пряности

Для соуса:

• Натуральный йогурт, сметана - по 100 мл
• Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
• Зеленый лук (измельченный) - 35 г
• Соль, молотый чили - по вкусу

Дополнительно:

• Банан - 1 шт.

Приготовление:

1. Обжарьте фарш, приправив, на раскаленном масле до готовности.
2. Нарежьте помидоры кубиками, салат порвите руками.
3. Смешайте все компоненты для соуса.
4. Подогрейте тортильи в СВЧ.
5. Выложите на большие тортильи мясо и распределите немного соуса.
6. Выложите поверх маленькие тортильи и распределите немного соуса.
7. Добавьте салат, томаты и сыр.
8. Заверните края и обжарьте тако до румяной корочки.
9. Разогрейте тако перед употреблением и дополните бананом в качестве десерта.