Ингредиенты (на 12 булочек):
- Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
- Яблоко - 1 шт.
- Груша - 1 шт.
- Лимонад «Тархун» - 250 мл
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло - 20 г
- Корица молотая - 5 г
- Мука (на подпыл) - 15 г
- Вода - 40 мл
Приготовление булочек:
- Очистить грушу и яблоко от шкурки и сердцевины. Нарезать крупными дольками.
- В сотейник с водой добавить сахар, довести до кипения и варить до консистенции карамели.
- В готовую карамель добавить сливочное масло и подержать на огне ещё 30 секунд.
- Присыпать стол мукой, раскатать тесто квадратной формы и посыпать корицей.
- Разрезать тесто на шесть длинных узких треугольников, положить по дольке яблока на каждый кусок и скрутить. Таким же способом приготовить булочки с грушей.
- Выложить булочки на противень и сверху полить карамелью.
- Влить в противень лимонад «Тархун» и отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
