Розовые панкейки

Ингредиенты:

• Свекла (вареная) - 1 шт. (240 г)
• Молоко - 1 ст.
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление панкейков:

1. Вареную свеклу измельчите блендером или натерите на мелкой терке.
2. Слегка взбейте яйцо, добавьте молоко и растительное масло.
3. Снова взбейте до появления небольшой пенки, а затем добавьте соль, сахар и корицу.
4. Свеклу добавляем к жидким ингредиентам, все смешиваем.
5. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и смешиваем все венчиком.
6. Антипригарную сковороду разогреть и по одному черпаку наливаем на сковороду.
7. Как только появятся пузырьки, переворачиваем и готовим до румяности. Готовить лучше всего на низком огне.

Приятного аппетита!