Новогодний салат «Бычок»

Ингредиенты:

• Яйца (вареные) - 4 шт.
• Ветчина - 200 г
• Сыр - 150 г
• Горошек (консервированный) - 2/3 банки
• Огурцы (соленые) - 70 г
• Оливки (черные) - 2 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Петрушка - 3-4 веточки

Приготовление салата:

1. От ветчины отрезаем два колечка (они нам понадобятся чуть позже для украшения салата), остальную ветчину нарезаем кубиками.
2. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки нарезаем ножом на более мелкие части. Белки натираем на мелкой терке (белки нам понадобятся для украшения салата).
3. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке.
4. В миску отправляем ветчину, огурцы, желтки, 2/3 банки консервированного горошка и примерно половину натертого сыра (остальной сыр оставляем для украшения салата).
5. Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем.
6. Готовый салат выкладываем на блюдо, формируя голову бычка. Я взяла блюдо диаметром 25 сантиметров.
7. Голову бычка посыпаем тертым сыром и аккуратно утрамбовываем ложкой. Рыльце бычка посыпаем тертыми белками и тоже утрамбовываем ложкой.
8. От большого колечка колбасы отрезаем примерно третью часть, смазываем колбасу майонезом и приклеиваем спереди.
9. Из оставшегося кусочка ветчины вырезаем рожки и вставляем их в салат.
10. От соленого огурца наискосок срезаем две пластинки и вставляем их в салат, имитируя уши бычка.
11. Берем черные оливки без косточки и отрезаем небольшие кружочки сначала с одной стороны, а затем с другой. С их помощью делаем ноздри и глазки бычка.
12. По бокам украшаем салат листиками петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!