Микс салатов (рукола, мини-айсберг, мини-романо) - 75 г
Для заправки:
Соевый соус - 2 ст. л.
Бальзамический крем-соус - 1 ст. л.
Рисовый уксус - 1 ст. л.
Сладкий чили соус - 1 ст. л.
Растительное масло - 1 ч. л.
Дополнительно:
Бальзамический крем-соус - по вкусу
Гастрономическое масло Базилик - 1 ст. л.
Приготовление салата:
Баклажан нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 сантиметра, а затем каждое кольцо разрезаем на 4 части.
Баклажаны заливаем водой, добавляем соль и оставляем на 30 минут. Сверху нужно поставить какой-нибудь груз.
Через 30 минут сливаем воду, а баклажаны промакиваем бумажными полотенцами, нужно чтобы они были сухие.
Сухие баклажаны складываем в пакетик, добавляем кукурузный крахмал, пакет закрываем и все перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом.
На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр нарезаем кубиками. Салатную смесь моем и просушиваем.
Готовим заправку: в миске соединяем соевый соус, бальзамический крем-соус, рисовый уксус, сладкий чили соус и растительное масло. Перемешиваем и заправка готова.
Сборка салата: на блюдо выкладываем салатную смесь, сверху в хаотичном порядке выкладываем жареные баклажаны, помидоры черри и рассольный сыр.
Салат поливаем заправкой. Дополнительно я еще поливаю салат бальзамическим крем-соусом и гастрономическим маслом с ароматом и вкусом базилика.
Красивый и вкусный слоеный салат с копченой курицей, яйцами, кукурузой и грибами. Украшенный чипсами в виде цветка, он станет отличной закуской на праздничном столе.
Необычный салат, который не похож ни на какой другой. Готовится он очень просто и из доступных продуктов. Подойдет для тех, кто придерживается полезного и правильного питания.