Салат с курицей "Рог изобилия"

Ингредиенты:

• 150 г твердого сыра
• 200 г отварного куриного филе
• 1-2 апельсина
• 1 средняя луковица
• 4 яйца
• Майонез

Маринад для лука:

• 8 ст.л. воды
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 2 ч.л. сахара (при необходимости пропорции можно увеличивать)

Приготовление салата:

1. Куриное филе порезать мелко. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать на 1 час.
2. Сыр натереть на крупной терке, у апельсина удалить белые перегородки и порезать мелкими кусочками.
3. 2 яйца разбить в чашку, взбить слегка вилкой и посолить. Вылить на сковороду с горячим маслом. Обжарить на сковороде с двух сторон, как блинчик. Также поступить и с другими яйцами.
4. Один омлет порезать мелко и добавить к салату. Заправить салат майонезом, по вкусу посолить, поперчить.
5. У второго омлета отрезать 1/3 часть и также порезать и выложить в салат. А из большой части свернуть кулек, это и будет рогом изобилия. 
6. Уложить рог на блюдо, заполнить его салатом. Украсить по желанию.