Сочники

Ингредиенты для теста:

• Мука – примерно 4 стакана
• Маргарин – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сметана 25% – 6 ст. л.
• Рразрыхлитель для теста – 1/2 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 400 г
• Сахар – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар – 1 пакетик

Приготовление:

1. Для приготовления теста смешиваем растопленный маргарин,  яйца и сахар.
2. Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем.
3. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.
4. Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается не слишком крутое тесто. Отставляем его на время и займемся в это время начинкой.
5. Начинка делается просто — смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
6. Далее раскатываем на столе (посыпанном мукой или смазанным растительным маслом) тесто и вырезаем подручными материалами из него кружочки.
7. Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.
8. Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-35  минут.

Наши сочники готовы. Приятного аппетита!