Сочни получаются нежными, сдобными и очень вкусными, а готовить их легко и просто.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 180 г сахара
- Щепотка соли
- 200 г сметаны
- 150 г мягкого масла или маргарина
- 2 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
- 700 г муки
Ингредиенты для начинки:
- 400 г творога
- 1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)
- 1-2 ст.л. муки
- 50 г сметаны
- 100 - 120 г сахара
- 1 п. ванильного сахара
Приготовление начинки:
- Творог размять вилкой, добавить сахар по вкусу, муку и ванильный сахар. Затем смешать с яйцом и сметаной.
- Начинка должна быть не жидкой. Если творог влажный, то белок можно и не добавлять.
Приготовление:
- Яйца, сахар, соль и сметану взбить с помощью венчика, добавить мягкое масло и взбить ещё раз.
- Муку смешать с разрыхлителем или содой добавить к основной массе и руками замесить мягкое тесто.
- Затем тесто раскатать толщиной примерно 3 мм и вырезать кружочки диаметром 12 см.
- На каждый кружочек положить по 1 ст. л. начинки. Защипнуть края, смазать желтком.
- Духовку прогреть до 200 градусов и выпекать сочники 20-25 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
