Блины с припеком отлично подходят для сытного завтрака, обеда или ужина. Также их можно подать как закуску на праздничный стол или как самостоятельное блюдо. Очень удачный рецепт теста для блинов с припеком точно пригодится много раз. Указанного количества ингредиентов хватит на 6 блинов по 22 см.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 250 г
- Молоко 3,2% - 600 мл
- Яйца - 3 шт.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Сливочное масло - 50 г
Для начинки:
- Ветчина - 130 г
- Огурцы (соленые) - 130 г
- Зеленый лук - 60 г
Приготовление блинов:
- Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать ветчину, зеленый лук и соленые огурцы.
- Для приготовления теста нужно слегка взбить яйца с солью, влить молоко и перемешать венчиком. Затем ввести муку в два приема, после чего ввести растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать венчиком. Тесто должно быть жидким.
- Нагреть сковороду и смазать ее небольшим количеством растительного масла. Налить тесто очень тонким слоем и сразу по всей поверхности равномерно распределить начинку.
- Когда тесто прихватится, залить вторым слоем теста. Перевернуть, когда блин подрумянится снизу и жарить до готовности.
- Готовые блины выкладывать на тарелку нужно так, чтобы начинка была сверху и сразу смазывать растительным маслом.
