Ингредиенты (на 12 штук):
- Мука - 320 г
- Сыр российский - 200 г
- Творог 5% - 200 г
- Молоко - 110 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 50 г
- Растительное масло - 20 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахар - 10 г
- Орегано - 1 ч. л.
- Соль - 2 щепотки
Приготовление бубликов:
- В миску натереть на мелкой тёрке творог и сыр, затем вбить яйцо.
- Смешать муку (300 г), разрыхлитель, орегано, сахар, соль и растительное масло.
- Соединить творожно-сырную и мучную смесь, затем постепенно влить молоко (100 мл).
- Подмешать тесто и дать ему отдохнуть 5 минут.
- Присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см.
- Специальным кольцом или стаканом вырезать из теста кружки, затем каждому кружку вырезать центр предметом с меньшим радиусом. Таким образом, сформировать 12 бубликов.
- Каждый бублик сверху смазать молоком (10 мл) и окунуть в кунжут.
- На противень с пергаментом выложить бублики и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
