3 рецепта летних салатов

Ингредиенты:

• Петрушка — 100 г
• Укроп — 100 г
• Базилик — 100 г
• Огурцы — 200 г
• Редис — 200 г
• Зеленый лук — 100 г
• Нерафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Перепелиные яйца — для подачи

Приготовление:

1. Все компоненты измельчаем и помещаем в миску.
2. Заправляем маслом, солью, перцем и перемешиваем.
3. Подаем с отварными яйцами.

Ингредиенты:

• Красный лук — 2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Помидор — 2 шт. 
• Шампиньоны — 450 г
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Замаринованное куриное филе — 2 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Сок лайма — по вкусу

Приготовление:

1. Цукини, баклажан, помидоры, лук нарезаем кольцами.
2. Добавляем крупно нарезанные шампиньоны.
3. Заправляем измельченным чесноком, маслом, солью, перцем и перемешиваем.
4. Жарим на гриле.
5. Перцы целиком запекаем на гриле под крышкой.
6. Очищаем от кожицы и семян и нарезаем.
7. Куриное филе жарим на гриле и нарезаем.
8. Все подготовленные ингредиенты выкладываем на блюдо рядами.
9. Заправляем соком лайма.

Ингредиенты:

• Помидоры — 700 г
• Зелень — 1 горсть
• Мед — 1 ст. л.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Багет — для подачи

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем небольшими кусочками, добавляем нарезанную зелень.
2. Для заправки смешиваем масло, мед, сок лимона и соль.
3. Заправляем салат, перемешиваем.
4. Подаем с кусочками багета.