Ингредиенты:
- Отварной рис (сорта, которые не развариваются, но не пропаренный)
- Готовые креветки (можно использовать не очень крупные для салата, а для украшения купить несколько креветок крупного размера)
- Мелко нарезанные ананасы
- Красный лук
- Замороженный зеленый горошек
Заправка: оливковое масло и сок лимона (лайма)
Способ приготовления салата:
- Рис отварить, но не переварить. Промыть.
- Положить отваренный и холодный рис в блюдо, сбрызнуть слегка его растительным маслом.
- Красный лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе и сахаре.
- Зеленый горошек отварить. Откинуть на дуршлаг. Остудить.
- Креветки разморозить. Почистить. Отжать в бумажной салфетке.
- Ананасы порезать небольшими кусочками.
- В блюде смешать рис, зеленый горошек, креветки, лук, ананасы.
- Залить заправкой (оливковое масло и лимонный сок). По вкусу посолить. Оставить слегка промариноваться.
