Ингредиенты (на 18 штук):
- Теплая вода – 125 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Дрожжи – 0,5 ч. л.
- Мука – 150 г
- Теплое молоко – 250 мл
- Соль – 1 щепотка
Для несладкой начинки:
- Ветчина – 100 г
- Сыр – 100 г
Для сладкой начинки:
- Творог – 200 г
- Сахар – 30 г
- Ягоды – 60 г
Приготовление блинов:
- В глубокую миску высыпьте 1 ст. л. сахара и пол чайной ложки дрожжей. Залейте теплой водой 125 мл. и размешайте.
- Далее добавьте 150 гр муки и перемешайте. Получится густая масса. Залейте теплым молоком и добавьте щепотку соли. Теперь хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Закройте крышкой и уберите в теплое место на 15 минут.
- Для сладкой начинки возьмите 200 гр творога, добавьте 30 гр сахара и размешайте.
- Для мясной начинки натрите по 100 гр сыра и ветчины на терке.
- Итак тесто подошло - оно стало пышное и однородное. Размешайте его и зачерпните немного. Вылейте на сухую нагретую сковороду. Блинчик начнет подниматься и пузырится. Когда низ прожарился а верх уже полуготов, не переворачивая возьмите блин, распределита начинку и скрепите края треугольником. Готовые блины кладите на противень.
- Таким же образом приготовьте все тесто. Лучше всего начинять начинкой блины пока они еще теплые, так их легче скреплять.
- Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и отправляйте туда противень с блинами на 5 минут.
