Салат с куриными желудками, яйцами и грибами

Салат получается вкусным и сытным, а затраты на приготовление совсем не большие. Грибы можно использовать любые, как магазинные шампиньоны, так и лесные грибы.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 400 г
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Грибы – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый горошек – 0,5 банки
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.

Приготовление салата:

1. Куриные желудки помыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности, обычно время варки желудков 45–60 минут.
2. Яйца отварить и остудить. Грибы отварить и обжарить на растительном масле (если используете шампиньоны – можно не отваривать).
3. Отваренные и остывшие куриные желудки порежем мелко, яйца порежем мелкими кубиками.
4. Огурцы порежем мелкими кубиками и отожмем лишнюю жидкость, с горошка сольем жидкость и начнем формировать салат.
5. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем.
6. Выкладываем салат на блюдо, на котором мы будем его подавать, украшаем зеленым горошком и рубленной зеленью. Салат можно сразу подавать к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!