Вместо агара можно использовать желатин, но готовить с ним нужно соблюдая инструкцию на упаковке. Сметану лучше брать жирностью 20% и выше.
Ингредиенты:
- Сметана 20% – 400 г
- Сахар – 100 г
- Агар-агар – 1 ч. л.
- Шоколад – 100 г
- Кокосовая стружка – 10 г
Приготовление десерта:
- Сметану (350 грамм) соединить с сахаром и агар-агаром, взбить венчиком до однородного состояния и появления пузырьков.
- Разложить сметанную смесь в стаканы или креманки (я выкладывала десерт в достаточно большие стаканы, но советую брать все же формочки поменьше, буквально на несколько чайных ложек, потому что десерт достаточно сытный, но в меру сладкий) и отправить в холодильник на 10-15 минут.
- Плитку шоколада поломать на кусочки, добавить к шоколаду оставшиеся 50 грамм сметаны и растопить на плите до однородности.
- Выложить шоколадную массу поверх белой массы, слегка перемешиваем слой.
- Сверху украшаем десерт небольшим количеством кокосовой стружки.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
