Вместо молока в молочном слое можно использовать сметану или йогурт без добавок. Из указанного количества ингредиентов получается 4 креманки по 330 мл.
Ингредиенты для молочного слоя:
- Молоко - 600 мл
- Сахар - 30 г (2 ст. л.)
- Желатин - 15 г (3 ч. л.)
- Сахар ванильный - 10 г
Для персикового слоя:
- Персики консервированные - 1 банка (820 г)
- Желатин - 5 г (1 ч. л.)
Приготовление десерта:
- Для начала приготовим молочный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин и заливаем его молоком (100 мл). Перемешиваем и оставляем набухать.
- В остальное молоко насыпаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
- Набухший желатин распускаем в микроволновке импульсами по 10 секунд, перемешивая после каждого раза. Также желатин можно распустить на маленьком огне, постоянно перемешивая.
- Распущенный желатин выливаем в основное молоко и все хорошо перемешиваем.
- Приготовленную смесь разливаем по креманкам и отправляем в холодильник до полного застывания.
- Приготовим персиковый слой. Для этого берем 300 мл сиропа из консервированных персиков и добавляем к нему одну чайную ложку желатина. Перемешиваем и оставляем набухать.
- Половинки консервированных персиков нарезаем тонкими пластинками и выкладываем их на застывший молочный слой по кругу, от краев к центру, в виде цветка.
- Набухший желатин распускаем в микроволновке и медленно заливаем им персиковый слой. Если залить очень быстро, то появятся пузыри и персики могут сдвинуться.
- Отправляем десерт в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
