Получаются очень пышные и воздушные.
Ингредиенты:
- 2,5-3 стакана муки
- 2 ст. молока (воды)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сахара (если яблоки кислые, то можно положить 4 ст.л.)
- 1 ч. л. соли
- 1.5 ч.л. сухих дрожжей (7-10 г)
Приготовление:
- Дрожжи развести в теплом молоке, добавить все ингредиенты, хорошо размешать и поставить в теплое место на 1 час.
- Тесто должно быть густым (но не крутым), чтобы почти ложка стояла. Муку сыпать постепенно, чтобы не переложить.
- После расстойки добавить порезанные мелко яблоки. Налить немного растительного масла на сковороду.
- Брать тесто ложкой (лучше помогать второй ложкой) и класть на разогретую с маслом сковороду.
- Обжариваем сначала с одной стороны, потом переворачиваем и накрываем крышкой. Обжариваем с другой стороны.
- Выкладываем на бумажное полотенце.
Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой. Подать со сметаной, смешанной с сахаром. А можно подать с повидлом, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
