Печеночные оладьи из говяжьей печени

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. молока
• Соль, перец
• 1/3 ч.л. гашенной соды
• 3-5 ст.л. муки

Приготовление:

1. Печень перекрутить с луком через мясорубку. Добавить яйцо, 2 ст.л. молока или сметаны, соль, перец.
2. Затем положить соду, погашенную уксусом, постепенно добавить муку. 
3. Масса должна получиться довольно густая, как на обычные оладьи.
4. Жарим печеночные оладьи в небольшом количестве масла с двух сторон.

Очень вкусно подать такие печеночные оладьи из говяжьей печени с тонкой вермишелью типа паутинки, а также с каким-нибудь вашим любимым соусом.