Итальянская подлива (соус) к спагетти

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 2-3 луковицы
• 100 г твердого сыра или 1 плавленый сырок
• 3 ст.л. томатной пасты (лучше взять домашнего томатного соуса)
• 2 зубчика чеснока
• Орегано, тимьян или смесь итальянских трав

Приготовление:

1. Слегка обжарить порезанную луковицу, добавить чеснок, специи. К луку выложить фарш и поджарить до изменения цвета. 
2. Добавить тертый сыр и подождать, пока он не начнет плавиться. Затем положим томатную пасту, сахар по вкусу, соль, слегка притушим.
3. Добавить в соус немного воды и довести до консистенции густой сметаны. Накрыть и потомить еще 5-7 минут.

При подаче выложить подливу на спагетти, присыпать сыром и зеленью.