Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 г
• Яйцо – 1шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Порошок чесночный – 1,5 ч. л.
• Кунжут – 2 ч. л.
• Сыр – 50 г

Для соуса:

• Сметана – 100 г
• Соль – 1/4 ч. л.
• Перец чёрный – 1/4 ч. л.
• Паприка – 1/4 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление оладий:

1. В глубокую емкость выложите марлю или любой тканевый мешок. Натрите туда кабачки на терке. Отожмите сок. Добавьте одно яйцо, чесночный порошок, 3 ст. л. муки и 2 ч. л. кунжута. Хорошо перемешайте. Затем посолите и еще раз перемешайте.
2. Возьмите столовую ложку теста и выложите на разогретую сковороду с маслом. Затем поверх оладий выложите ломтик сыра. Сверху еще ложку теста. Обжаривайте по пару минут на среднем огне с каждой стороны.
3. Пока оладьи жарятся, приготовьте соус. Для этого в миску выложите сметану, натрите 2 зубчика чеснока, посолите, поперчите и добавьте паприку. Хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!