Ингредиенты:
- Мука – 2 ст. (столько муки, сколько возьмет яйцо и пол стакана воды для приготовления тугого теста)
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Сливочное или топленое масло – 1-2 ст. л.
- Лук – 1-2 головки
- Картофель – 6-7 шт.
Способ приготовления:
- Картофель почистить, крупно разрезать и поставить вариться.
- Пока вариться картофель необходимо приготовить тесто на клецки. Для этого в муку разбить яйцо и постепенно вмешивая добавлять воду. Замешивать тесто до однородного состояния. Подождать пока картошка развариться и, предварительно разделив тесто на колбаски, добавлять, отрезая его в кастрюлю с картошкой.
- После того как все галушки поднимутся на поверхность варить в течении 4-5 минут. Готовый картофель и галушки опрокинуть на дуршлаг. Добавить обжаренный на сливочном или топленом масле лук в готовое блюдо!
Отдельно к блюду можно подать сметану. Клецки с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу, птице. Kartovelnkleis - готов!
