Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Ингредиенты:

• Фарш - 600 г
• Картофель - 600 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Твердый сыр - 250 г
• Тимьян - 3 веточки
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление запеканки:

1. Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
2. Лук обжарить на 1 ст. л. растительного масла до прозрачности, добавить фарш, чеснок, тимьян, кетчуп, соль и перед по вкусу, протушить 5-7 минут.
3. Картофель нарезать тонкими слайсами 1-2 мм, можно воспользоваться шинковкой для капусты. Если у вас плохо запекается картофель в духовке (остается сыроватым), то можно предварительно отварить 3 минуты.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить дно и бока формы слайсами картофеля внахлест. Картофель можно слегка посолить по вкусу. 
5. Следующим слоем выложить полоски сыра на дно и бока формы.
6. Далее идет фарш. На фарш – снова картофель внахлест, на картофель – сыр и т.д.
7. Если необходимо, чтобы запеканка была выше, выкладываем второй ряд картофеля по бокам формы, также внахлест. 
8. Продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка. Последний слой – картофель, смазываем его слегка растительным маслом (0,5 ст. л.).
9. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности картофеля около 40-60 минут. Даем немного остыть и аккуратно переворачиваем форму на блюдо.