Такое непривычное и очень вкусное сочетание картофеля и кокосовой стружки запоминается на долго.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 200 г
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Перец красный - 1/4 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Вода - 120 мл
- Растительное масло - 1 ст. л.
Для картофельного пюре:
- Картофель - 500 г
- Кунжут - 1 ст. л.
- Кокосовая стружка - 1,5 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Имбирь - 1/4 ч. л.
- Кориандр - 1/4 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - 1/4 ч. л.
- Петрушка - 6 веточек
Приготовление:
- Для начала приготовьте тесто. Для этого в миску добавьте муку, куркуму, красный перец, соль, воду и растительное масло. Замесите тесто.
- Картофель отварите и очистите от шкурок.
- К картофелю добавьте кунжут, кокосовую стружку, сахар, куркуму, имбирь, кориандр, соль, перец и измельченную петрушку.
- Тесто раскатайте в квадрат 30 на 30 и намажьте на него пюре. Скрутите в трубочку.
- Разрежьте на кусочки шириной 1 см.
- Обжарьте на сковороде до румяного цвета.
