ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кофейный рулет со сливочным кремом и ликером

Невероятно вкусный, нежный и мягкий бисквитный рулет, который готовится очень просто и быстро.

Просмотров:

248

Опубликовано:

25.12.2020
Кофейный рулет со сливочным кремом и ликером

Ингредиенты для бисквита: 

  • Мука – 90 г
  • Сахар – 90 г
  • Яйца (С0) – 3 шт.
  • Кофе (растворимый) – 0,5 ч. л.
  • Вода (горячая) – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Для крема:

  • Сливки 33% – 300 г
  • Сахарная пудра – 90 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сливочный ликер (Baileys) – 3-4 ст. л.

Для посыпки:

  • Какао – 1 ст. л.

Приготовление рулета:

  1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился пышный бисквит. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым долгое время и не растекаться.
  2. В воде растворить кофе, добавить его к взбитым яйцам с сахаром.
  3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить воздушность теста. Распределить тесто по пергаменту равномерным слоем. Размер противня стандартный 30х40 см. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  4. Готовый бисквит свернуть в рулет вместе с пергаментом, пока он еще горячий. Если бисквит остынет, то он будет ломаться, и вам не удастся его свернуть.
  5. Очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить кофейный ликер Baileys.
  6. Смазать бисквит кремом, снова завернуть его в рулет. Часть крема оставить, чтобы покрыть рулет сверху. Готовому рулету дать пропитаться в холодильнике 1 час. Перед подачей посыпать какао.
  • Комментарии

    Как насчет домашнего рулета с яблоками, корицей и карамельным соусом? Этот рецепт обязательно должны попробовать все любители карамели.
    Получаются очень вкусные закусочные рулетики из слоеного теста, которые можно готовить с любой начинкой.
    Рулет из лаваша с яблоком и творогом получается очень сочным, содержит минимальное количество сахара и теста, что делает его низкокалорийным.
    Вкусная и нежная мясная закуска прекрасно смотрится на праздничном столе, отлично подходит для бутербродов и как самостоятельное блюдо для любого приема пищи.
    Настоящий рай для мясоедов. Матамбре - это аргентинский рулет из говядины с начинкой. Сытное и вкусное угощение на радость всем.
    Простой в приготовлении осенний десерт без возни с тестом. Рулет получается очень вкусным, нравится детям и взрослым.
    Предлагаю закуску из лаваша с грибами (шампиньонами), сыром и помидорами.
    Блюдо очень быстро готовится, очень вкусное, хорошая альтернатива курице.
    Рецепт замечательного десерта. После этого рулета пальчики оближешь!
    Сегодня готовлю закуску из куриного филе. Получается очень сытное и вкусное блюдо всего из двух ингредиентов (не считая специй).