ReceptorBrend.jpg
6.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Кофейный рулет со сливочным кремом и ликером

Невероятно вкусный, нежный и мягкий бисквитный рулет, который готовится очень просто и быстро.

Просмотров:

1198

Опубликовано:

25.12.2020
Кофейный рулет со сливочным кремом и ликером

Ингредиенты для бисквита: 

  • Мука – 90 г
  • Сахар – 90 г
  • Яйца (С0) – 3 шт.
  • Кофе (растворимый) – 0,5 ч. л.
  • Вода (горячая) – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Для крема:

  • Сливки 33% – 300 г
  • Сахарная пудра – 90 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сливочный ликер (Baileys) – 3-4 ст. л.

Для посыпки:

  • Какао – 1 ст. л.

Приготовление рулета:

  1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился пышный бисквит. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым долгое время и не растекаться.
  2. В воде растворить кофе, добавить его к взбитым яйцам с сахаром.
  3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить воздушность теста. Распределить тесто по пергаменту равномерным слоем. Размер противня стандартный 30х40 см. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  4. Готовый бисквит свернуть в рулет вместе с пергаментом, пока он еще горячий. Если бисквит остынет, то он будет ломаться, и вам не удастся его свернуть.
  5. Очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить кофейный ликер Baileys.
  6. Смазать бисквит кремом, снова завернуть его в рулет. Часть крема оставить, чтобы покрыть рулет сверху. Готовому рулету дать пропитаться в холодильнике 1 час. Перед подачей посыпать какао.

Комментарии

Такой рулет из лаваша станет отличным дополнением праздничного стола, а еще его можно взять с собой на природу.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.
Отличная закуска на любой праздник. Такой рулет готовится несложно, а начинка может быть совершенно разной – мясной, рыбной, овощной...
Бисквитный рулет, который придется по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое.
Простое в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо из картофеля, говяжьего фарша и сыра.
Если среди вас есть ценители классической советской кухни, то этот мясной рулет с макаронами и яйцом точно придется вам по вкусу.
Лёгкий как облачко бисквит с пикантной начинкой из сливочного сыра и моркови по-корейски.
Вкусные и сытные рулетики. Куриная грудка получается сочной за счет сметаны и бекона. Блюдо выглядит аппетитно и празднично.
Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой. Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и подойдет для праздничного стола.