ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничное варенье в собственном соку

Рецепт клубничного варенья в собственном соку без воды. Получается густой красивый насыщенный сироп, ягоды не развариваются и остаются целыми, клубника получается как мармелад.

Просмотров:

297

Опубликовано:

27.05.2021
Клубничное варенье в собственном соку

Такое варенье прекрасно храниться при комнатной температуре.

Ингредиенты (на 1 литр варенья):

  • Клубника - 1 кг
  • Сахар - 800 г

Приготовление варенья:

  1. Клубнику хорошо моем, затем удаляем плодоножку.
  2. На дно кастрюли (лучше с антипригарным покрытием) высыпать одну часть сахара, затем клубнику и опять сахар (если порции больше тогда клубнику послойно пересыпайте сахаром).
  3. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на столе на 7-8 часов, при комнатной температуре, чтобы клубника пустила сок. Можно оставить на ночь.
  4. Когда клубника даст сок (воды добавлять не нужно, варенье будет готовиться в собственном соку), хорошо перемешать. Кастрюлю с клубникой поставить на плиту на средний огонь.
  5. Варенье будем варить в 3 приема (такой способ варки сохраняет целостность ягод и прозрачность сиропа) по 7-10 минут на медленном огне, после закипания, с интервалом до полного остывания. В момент закипания пенку снимаем шумовкой или ложкой.
  6. Тёплое варенье разложить по сухим стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать в тёмное прохладное место. Банки заранее стерилизуем удобным для вас способом, я стерилизую по 5 минут в микроволновке, налив на дно немного воды. Крышки стерилизую в кипящей воде, 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вкус у этого варенья из айвы просто потрясающий. Получается красивый и густой янтарно-розовый сироп, кусочки айвы остаются целыми и в то же время они мягкие и нежные.
Давайте приготовим вкусное, красивое и ароматное апельсиновое варенье с нежным и насыщенным вкусом.
Настало время консервирования сливового варенья на зиму. Я его делаю очень просто и хочу поделится с вами этим рецептом.
Сезон клубники - самое время заготавливать на зиму вкусное и ароматное клубничное варенье.
Очень вкусное, ароматное и густое жареное варенье из вишни без косточек, которое готовится на сковороде.
Предлагаем приготовить на зиму вкуснейшее абрикосовое варенье с апельсином. Готовится оно совсем несложно и точно удивит ваших родных и близких.
Хочу предложить Вам рецепт приготовления целебного варенья из зеленых сосновых шишек.
Грушевое варенье с лимоном получается очень ароматным, с приятной цитрусовой ноткой, очень красивое, янтарного цвета. Кусочки груши остаются целыми, мягкими и нежными.
Рецепт клубничного варенья в собственном соку без воды. Получается густой красивый насыщенный сироп, ягоды не развариваются и остаются целыми, клубника получается как мармелад.
Готовлю такое варенье в сезон слив достаточно часто, даже не на заготовку, а просто как десерт к чаю.