Ингредиенты (на 2 порции):
- Зеленый лук – 1 пучок
- Мука – 3 ст. л.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Ледяная вода – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Перец чили – по желанию
- Курица отварная – 80 г
- Кунжут – по желанию
Приготовление:
- Зеленую часть лука нарезать по диагонали, измельчить перец чили (или заменить на болгарский перец) и отварное куриное филе.
- Смешать муку, крахмал, сахар, соль и залить ледяной водой, перемешать до однородности. Добавить нарезанный лук, часть оставить.
- На разогретую сковороду вылить тесто, разровнять по всех поверхности. Сверху вылить взболтанное яйцо, выложить кусочки курицы, перец чили, лук и кунжут. Посолить и поперчить по вкусу.
- Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне 7-10 минут до готовности яйца. Подавать с соевым соусом.
