ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бефстроганов по-курземски

Бефстроганов по-курземски - это традиционное блюдо латышской кухни - мягкое мясо во вкусном соусе.

Просмотров:

1873

Опубликовано:

15.10.2019
Бефстроганов по-курземски

Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно.

Ингредиенты: 

  • Свинина (лопатка) – 400 г
  • Грудинка или сало (копченное) – 60 г
  • Маринованный огурец – 80-90 г
  • Лук – 170 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сметана – 100 г
  • Мука – 1 ст. л.
  • Вода (бульон) – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.
  2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости.
  3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать. 
  4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды). 
  5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Комментарии

Грудинка получается с запахом печеного лука, вкусная и мягкая. Подойдет для ассорти на мясную тарелку к праздничному или повседневному столу.
Существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня хочу предложить вам мой любимый - запечь грудинку в двух соусах.
Традиционное блюдо чешской кухни - маринованная в пиве и запеченная свиная рулька, которая подается с тушеной кислой капустой.
Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.
Рецепт приготовления свиной грудинки горячим способом в луковой шелухе.
Простой и очень вкусный рецепт немецкой кухни. Мясо получается очень сочным, отлично смотрится на праздничном столе.
Если хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на праздничный или семейный ужин, то этот рецепт то, что вам нужно.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
Мясо по мельничьи – это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семья всегда довольна.