Кулеш в казане на костре

Блюдо состоит из простых ингредиентов, имеет отличный насыщенный вкус, нечто среднее между густой похлёбкой и жидкой кашей. Кулеш получается очень сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• Свиная грудинка - 300 г
• Пшенная крупа - 900 г
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 3 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
• Перец чили - 1 шт.
• Чеснок - 9 зубчиков
• Перец черный молотый - по вкусу
• Перец красный острый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 100 г

Приготовление:

1. Наливаем в казан 100 грамм растительного масла, добавляем свиную грудинку и обжариваем 2-3 минуты. Затем добавляем лук и обжариваем еще 5 минут.
2. Далее добавляем чеснок, перец чили, морковку, черный молотый перец, красный острый перец, соль и обжариваем все вместе 5 минут.
3. Теперь добавляем воду, лавровый лист и пшено. Варим 20-25 минут.
4. В конце приготовления добавляем нарезанную зелень.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!