Лапшевник с творогом и брокколи

Для приготовления запеканки вам понадобится круглая форма с глубокими бортами диаметром 26 сантиметров и глубиной 8 сантиметров.

Ингредиенты:

• Вермишель - 400 г
• Творог 5% - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Брокколи - 200 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Петрушка - 10 г
• Подсолнечное масло - 10 мл
• Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

• Сметана 20% - 120 г

Приготовление:

1. В кипящую воду отправить соль и вермишель. Варить в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
2. В миску отправить творог и яйца. С помощью толкушки перемешать и перетереть творог до однородности.
3. Добавить измельчённый чеснок и мелко нарубленные листики петрушки.
4. Брокколи разделить на соцветия, затем нарезать средними кусочками и отправить в творожно-яичную массу.
5. Готовую вермишель откинуть на сито и отправить в основную массу. Перемешать и посолить щепоткой.
6. Дно и стенки формы смазать подсолнечным маслом, равномерно распределить вермишель с творогом.
7. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
8. Дать готовому лапшевнику 5-10 минут остыть и успокоиться, затем нарезать на порционные кусочки и переложить на сервировочную тарелку.
9. Каждую порцию подавать со сметаной (1 ст. л.).

Приятного аппетита!