ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Томленая говядина

Говядина, приготовленная по этому рецепту - тает во рту. Даже старое и жесткое мясо будет нежным.

Просмотров:

4310

Опубликовано:

14.12.2019
Томленая говядина

Подойдет любая часть, особенно с жирком. Приготовьте один раз и просто меняйте гарнир каждый день на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Мясо – 1 кг
  • Лук – 400 г
  • Масло топленое – 100 г
  • Вода – 50 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – 2 ч. л.
  • Перец черный – 1,5 ч. л.

Приготовление говядины:

  1. Возьмите 1 кг мяса, нарежьте его на крупные куски, и положите в сухой казан. 400 грамм лука нарежьте полукольцами и выложите поверх мяса. Разровняйте по поверхности. Сверху положите 100 грамм топленого масла (если используете сливочное, тогда нужно будет 200 грамм). Далее залейте 50 мл воды, закройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через час откройте крышку.
  2. Мясо с луком выделило сок. Теперь добавьте 2 ч. л. соли и 1,5 ч. л. черного перца, а также 3 зубчика мелкоизмельченного чеснока. Перемешайте. Снова закройте крышку и поставьте на самый медленный огонь. Оставьте томиться на 2,5 часа.

Комментарии

Очень вкусное и ароматное блюдо из говядины с большим количеством разных овощей и специй.
Настоящий рай для мясоедов. Матамбре - это аргентинский рулет из говядины с начинкой. Сытное и вкусное угощение на радость всем.
Жижиг-галнаш – популярное блюдо чеченской кухни, которое подаётся на стол в горячем виде, с мясом, и чесночным соусом в пиале.
Предлагаем вам приготовить бефстроганов из говядины со сливками по нашему простому рецепту!
Сегодня мы расскажем и покажем, как приготовить бастурму из говядины по классическому армянскому рецепту.
Когда нет возможности приготовить люля-кебаб на углях, воспользуйтесь альтернативным рецептом приготовления этого мясного блюда в электропечи или духовке в домашних условиях.
Хотите научиться готовить настоящий тартар? Смотрите наш новый рецепт!
Очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Пышные лепешки, вкусный наваристый бульон, мягкое мясо и ароматный соус.
Мясо с луком, грибами и сливочным маслом идеально сочетаются между собой. Рецепт простой и прекрасно подходит для праздничного стола.
Сегодня я расскажу вам, как правильно и качественно вялить говядину в домашних условиях методом холодной сушки.