Куриные фрикадельки с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• Картофель - 800-1000 г
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Филе куриной грудки - 700-800 г
• Вода - 100 мл
• Сливки - 250-300 мл
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Паприка - 1 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Манная крупа - 2 ст. л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Картофель нарезаем небольшими кусочками.
2. Морковь нарезаем кружочками, а если морковь очень крупная, то можно кружочки разрезать пополам.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Переложить нарезанные овощи в глубокую миску, добавить соль по вкусу, 1 ст. л. молотой паприки и 1 ст. л. растительного масла. Перемешать.
5. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
6. Нарезанное филе переложить в чашу блендера, добавить 2 зубчика чеснока, соль, черный перец по вкусу и 2 ст. л. манной крупы. Измельчить до однородности.
7. Из полученного фарша сформировать фрикадельки.
8. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи. Добавить 100 мл воды.
9. Сверху выложить фрикадельки и залить сливками (любой жирности).
10. Форму закрыть фольгой, чтобы верх не подгорел, а фрикадельки сохранили сочность.
11. Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут, до готовности.

Приятного аппетита!