5 рецептов вкусных блюд из картофеля

Ингредиенты:

• Сода - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Картофель - 1 кг
• Оливковое масло - 5 ст. л.
• Рубленый чеснок - 2 ст. л.
• Рубленый розмарин - 2 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Запекаем при 220 °C до румяной корочки
• Зелень - для подачи

Приготовление:

1. В кипящую воду добавляем соль и соду.
2. Отвариваем крупно нарезанный картофель.
3. Ароматизируем чесноком и розмарином оливковое масло, процеживаем.
4. Готовую картошку смешиваем с маслом, солью и перцем.
5. Запекаем при 220 °C до румяной корочки
6. Перед подачей добавляем чеснок, розмарин, измельченную зелень  и перемешиваем.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Рубленый укроп - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Сметана - для подачи

Приготовление:

1. Натираем картофель на терке.
2. При помощи сита удаляем лишнюю жидкость.
3. Добавляем зелень и соль.
4. Перемешиваем.
5. Жарим драники на среднем огне до золотистой корочки.
6. Подаем горячими со сметаной.

Ингредиенты:

• Картофель
• Растительное масло - для фритюра
• Соль, пряности - по вкусу

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем тонкими ломтиками.
2. Промываем в холодной воде, обсушиваем.
3. Жарим во фритюре до румяной корочки.
4. Промакиваем салфетками.
5. Соль и пряности помещаем в блендер и измельчаем.
6. Посыпаем готовые чипсы пряной смесью и аккуратно перемешиваем.

Ингредиенты:

• Куриный или овощной бульон
• Картофель - 1 кг
• Тимьян - 4-5 веточек
• Чеснок - 5-7 зубчиков 
• Горячее молоко - ¾ стак.
• Сливочное масло - 150 г
• Жирная сметана - 125 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. В кипящий подсоленный бульон добавляем картофель, чеснок и тимьян.
2. Варим до готовности и процеживаем.
3. Добавляем молоко, растопленное масло, сметану, соль.
4. Растираем в пюре при помощи картофельного пресса.

Ингредиенты:

• Крупный картофель - 2-3 шт.
• Соль, пряности - по вкусу
• Оливковое масло - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарезаем брусочками.
2. Заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут.
3. Подсушиваем, смешиваем с пряностями и оливковым маслом.
4. Распределяем поверх подготовленного противня в один слой.
5. Запекаем (220 °C) 15 минут, переворачиваем и печем еще 15 минут.

Видео