Ингредиенты (на 6 рулетиков):
- Филе куриной грудки - 600 г
- Прошутто (хамон, бекон) - 6 тонких ломтиков
- Моцарелла для пиццы - 6 ломтиков
- Вяленые томаты - 6 шт.
- Орегано сушеный - 1 ч. л.
- Паприка молотая сладкая - 1 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Лимонная цедра - 1-2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Сначала делаем заливку. Пусть настоится. Мелко рубим пучок петрушки (жесткие стебли не используем), заливаем маслом, солим, натираем цедру, перемешиваем и отставляем в сторону.
- Филе грудки вымыть и обсушить, разрезать вдоль пополам. Более толстые части можно отбить для того, чтобы грудки равномерно приготовились.
- Натираем грудки специями. Выкладываем на каждую слоями ломтик прошутто, вяленый томат и ломтик сыра. Закручиваем в рулет и закрепляем зубочисткой. То же самое повторяем с каждой грудкой.
- Подготовленные рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в любую форму для запекания, только постелите пергамент или смажьте маслом, чтобы рулетики не прилипли.
- Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут, очень важно саму грудку не пересушить.
- При подаче полейте соусом из петрушки.
Приятного аппетита!
