Ленивый завтрак из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Колбаса – 100 г
• Помидор (или соленый огурец) – 60 г
• Соль, черный перец – по вкусу
• Кунжут – по желанию

Приготовление:

1. Из лаваша вырезать 2 лепешки диаметром, соответствующим диаметру сковороды.
2. Сыр натереть на терке, помидор и колбасу (или любой другой мясной продукт) нарезать кубиками.
3. Выложить одну лепешку на сковороду, сверху распределить половину сыра. Два яйца взбить вилкой, посолить по вкусу (в зависимости от солености сыра). Вылить яйца на лепешку. Сверху колбасу, помидоры и вторую часть сыра. 
4. Накрыть все второй лепешкой, немного придавить, оставить жариться 5 минут под крышкой. Пожеланию смазать лепешку сверху оставшимся яйцом или водой и посыпать кунжутом.
5. Через 5 минут перевернуть лепешку, жарить еще 4-5 минут под крышкой.