Прекрасное сочетание мясного фарша, томатного соуса, кабачка и чеснока.
Ингредиенты:
- 300 г любого фарша
- 1 луковица
- 1 кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. томатного соуса
- Черный перец, прованские травы или орегано, базилик, тимьян
- Макароны или спагетти
Способ приготовления:
- Для начала обжарим порезанную произвольно луковицу до прозрачности. Добавим к луку фарш, разминая его на мелкие кусочки.
- Всыпать специи по вкусу и все вместе обжарить.
- С кабачка снять кожицу и овощечисткой нарезать тонкие полоски кабачка. Пока отложить их в сторону.
- Остальной кабачок нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу. Выдавить сюда же чеснок и положить томатный соус или пасту.
- Затем добавим бульон или горячую воду, чтобы соус получился средней густоты. По вкусу посолить, если надо добавить 1-2 ч.л. сахара. Накрыть и готовить 7-10 минут.
- В это время вскипятить подсоленную воду и отварить макароны или спагетти, как указано на упаковке.
- За 2 минуты до окончания варки добавить к спагетти полоски кабачка.
- Откинуть макароны на дуршлаг и выложить в соус. Все перемешать. Подать сразу, посыпав зеленью базилика.
