Стопроцентное сочетание ингредиентов и легкое приготовление. И завершает блюдо хрустящая, поджаренная и ароматная крошка-посыпка.
Ингредиенты:
- Спагетти
- Вилок цветной капусты
- Ветчина
- Лук
- Грибы - шампиньоны (у меня в этот раз замороженные опята)
- Сливки или сметана
- Соль, перец
- Зелень петрушки
- Подсушенный хлеб
- Чеснок
Способ приготовления:
- Вилок капусты разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде почти до готовности.
- Порезать лук полукольцами, грибы достаточно крупно, ветчину соломкой. Обжарить лук, потом добавить грибы. Затем положить к грибам ветчину, капусту, посолить поперчить.
- Влить сливки, чтобы получился не очень густой соус, и потушить 5-7 минут.
- Для крошки надо взять черствый хлеб или заранее его подсушить, а затем измельчить руками. Совсем в мелкую крошку не надо, должны попадаться кусочки покрупнее.
- Несколько зубчиков чеснока очистить и разрезать на 2-3 части вдоль.
- Разогреть в сковороде немного растительного масла и слегка обжарить зубчики. Как только они начнут подрумяниваться, убрать их и выложить в сковороду измельченный хлеб. Обжарить его до золотистого цвета и слегка посолить, можно еще и поперчить, будет ароматнее и вкуснее.
- Спагетти отварить, как указанно на упаковке и сразу их выложить к соусу.
- Подать, посыпав крошкой-гратен и зеленью петрушки.
Соуса делайте много, он очень вкусный!
