Яблоки можно очень мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. По желанию можно добавить корицу, кардамон, мускатный орех. Вместо масла подойдёт маргарин. Сладкоежки могут увеличить сахар до 200 г. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.
Ингредиенты (на 14 штук):
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Соль - 1 г
- Сливочное масло - 120 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яблоко - 150-180 г
Приготовление печенья:
- Просеянную пшеничную муку соединить с разрыхлителем и солью.
- Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо комнатной температуры и тщательно перемешать.
- Добавить мучную смесь и тщательно перемешать.
- Добавить натёртое яблоко, перемешать.
- Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут
- Выложить небольшие порции теста на бумагу для выпечки с антипригарным слоем на значительном расстоянии друг от друга. Слегка приплюснуть лопаткой.
- Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 10-17 минут до золотистого цвета.
- Остудить на решетке.
