ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Песочное печенье с цукатами

Нежное и рассыпчатое печенье, с тонким цитрусовым и ванильным ароматом.

Просмотров:

822

Опубликовано:

23.04.2020
Песочное печенье с цукатами

Ингредиенты:

  • Мука – 280 г
  • Крахмал – 40 г
  • Разрыхлитель – 3/4 ч. л.
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Сахар – 110 г
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Цукаты – 40 г

Приготовление печенья:

  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры, сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите. Добавьте цедру половины лимона, сметану и перемешивайте около полутора минут. Сахар за это время подтает, а масса, соответственно, станет более жидкой. Далее введите муку, крахмал и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается мягким, послушным и совсем не липнет к рукам. Крахмал не содержит клейковину, поэтому делает печенье более рассыпчатым. Но если у вас под рукой не оказалось крахмала, смело заменяйте его таким же количеством муки.
  2. Отрывайте от теста небольшие кусочки, катайте шарики размером примерно с грецкий орех и придавайте им форму конуса. У меня получилось 46 штук. В вершины конусов вставьте цукаты. Печенье при этом слегка осядет. Поправьте его, придавая форму горки. Если цукаты хранятся давно и уже подсохли, поместите их в стеклянную миску, перемешайте с чайной ложкой рома, коньяка или обычной воды и прогрейте в микроволновой печи в течение минуты. Каждые 15 секунд открывайте дверцу и перемешивайте содержимое миски.
  3. Отправьте заготовки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Пеките 10 минут. Затем достаньте противень, пальцем или ложкой «утопите» приподнявшиеся цукаты и пеките ещё около 8 минут. Донышки должны зарумяниться.
  4. Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой. Акварельную кисточку слегка смочите кипячёной водой и смойте пудру с цукатов.

Комментарии

Мягкая и вкусная выпечка с выраженным цитрусовым вкусом. Готовится такое печенье легко и нравится не только детям, но и взрослым.
Это сдобное, мягкое печенье с большим количеством ароматной начинки: орехами, лимонной цедрой, изюмом и курагой.
У этого печенья мягкое бисквитное тесто, очень вкусное, ароматное, в меру сладкое, содержит много сухофруктов и орехов.
Гата (Кята) — распространённая армянская выпечка, представляющая собой печенье из песочного теста, с начинкой из сливочного масла и сахарной пудры.
Нежное песочное печенье с ароматом лимонной цедры и капелькой домашнего яблочного повидла.
Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого песочного печенья. Это отличный вариант для сладкого подарка или просто для себя.
Предлагаем приготовить очень вкусное, мягкое и ароматное лимонное печенье с фисташками и сахарной глазурью.
Это апельсиновое печенье очень нежное, мягкое, ароматное и вкусное, как маленькие пирожные с джемом.
Предлагаю рецепт вкусного домашнего печенья из песочного теста с безе.
Сегодня я покажу и расскажу, как приготовить галетное печенье к чаю. Рецепт очень простой и быстрый, обязательно попробуйте.