Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты (на 35 штук):
- Мука - 180 г
- Фундук (измельченный) - 150 г
- Сливочное масло (размягченное) - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный экстракт - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Темный шоколад (растопленный) - 80 г
Приготовление печенья:
- Обжаренный фундук измельчить в мелкую крошку.
- Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой в течение двух минут. Затем добавить ванильный экстракт и хорошо все перемешать до однородной массы.
- Добавить муку, измельченный фундук и соль, замесить тесто. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
- Из теста скатать шарики весом около 8 грамм и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Готовое печенье вынуть из духовки и остудить на решетке.
- Темный шоколад растопить в микроволновке или на паровой бане. Соединить между собой половинки печенья, выкладывая на одну половинку немного шоколада.
Приятного аппетита!
