Ингредиенты (на 4 литровые банки):
- Огурцы - 2,5-3 кг
- Укроп - 4 зонтика
- Чеснок - 8-16 зуб.
- Черный перец - 20 горошин
- Лавровый лист - 4 шт.
Для рассола:
- Сахар - 200 г
- Уксус 9% - 150 мл
- Томатный соус или кетчуп - 200 г
- Соль - 2 ст. л.
Приготовление:
- Уложить в банки все приправы и огурцы.
- Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 200 г сахара, 150 мл 9% уксуса, 200 г томатного соуса или кетчупа, 2 ст. л. соли.
- Рассол довести до кипения, залить рассолом огурцы, стерилизовать литровые банки 10 минут.
Рецепт без стерилизации:
- Залить кипятком огурцы и выдержать 10 минут, воду слить.
- Повторить эту операцию еще раз.
- Третий раз залить кипящим рассолом и укутать на 1-1,5 часа.
