ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соленые огурцы с красной смородиной на зиму

Интересный рецепт приготовления огурцов на зиму со смородиной, без добавления уксуса и без стерилизации.

Просмотров:

558

Опубликовано:

06.07.2021
Соленые огурцы с красной смородиной на зиму

Смородина содержит естественную кислоту и при правильном ее количестве из консервации убирается уксус. Вкус таких огурчиков вам покажется нежнее, чем с добавлением уксуса.

Ингредиенты (на литровую банку):

  • Огурцы
  • Красная смородина - 200 г
  • Черный перец горошком - 5 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Зонтик укропа - 1 шт.

Маринад (на 1 литр):

  • Соль - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Огурцы помыть и залить холодной водой на 2-3 часа.
  2. Банки вымыть с содой и простерилизовать удобным для вас способом. Крышки прокипятить минут 5 в воде.
  3. На дно банки кладём черный перец горошком, зонтик укропа и 3 зубчика чеснока.
  4. У огурцов срезать кончики с обеих сторон.
  5. Огурцы плотно заложить в банку. В промежутки кладем смородину доверху.
  6. Залить крутым кипятком доверху. Накрыть банки крышкой и оставить на 15 минут.
  7. Через 15 минут слить воду с огурцов в кастрюлю.
  8. Необходимо измерить количество жидкости. У меня вышло 880 мл. Я добавляю чуть меньше 1 столовой ложки соли и чуть меньше чайной ложки сахара (из учета на 1 литр: 1 полная столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара).
  9. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем огурцы со смородиной.
  10. Закатать крышки. Поставить банки крышками вниз и накрыть теплым полотенцем или одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Проверенный рецепт маринования на зиму маленьких огурчиков (корнишонов).
    Если вы хотите приготовить малосольные огурчики с интересным вкусом и ароматом, то этот рецепт именно для вас. Огурцы с яблоком готовятся сутки, получаются ароматными и хрустящими.
    Интересный рецепт приготовления огурцов на зиму со смородиной, без добавления уксуса и без стерилизации.
    Рецепт приготовления вкусных и хрустящих огурцов.
    Приготовить малосольные огурцы на минеральной воде в домашних условиях поможет этот простой рецепт. Холодная засолка минералкой с газом сделает огурцы упругими, хрустящими и очень вкусными.
    Супер быстрые малосольные огурцы за 12 часов.
    Маринованные огурцы без стерилизации нравятся всем. Они отлично стоят дома в кладовке, получаются вкусными и хрустящими.
    Представляем рецепт очень вкусной, нежной и ароматной заготовки на зиму. Сегодня мы будем закрывать огурцы в томатном соусе.
    Закуска готовится быстро, огурчики получаются хрустящие, с ноткой остринки. Идеально подойдут и на обед, и на ужин, и на природу, как закуска к шашлыку.
    Приготовим малосольные огурцы в пакете. Этот способ быстрее и удобнее, чем засолка огурцов в банке. Огурчики можно будет кушать спустя 6 часов.